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澳大利亞奔富酒莊  

澳大利亞紅酒第一品牌——奔富酒園

    奔富酒莊位於澳大利亞赫赫有名的巴羅薩產區,是澳洲最著名,也是最大的葡萄酒莊,被人們看作澳洲紅酒的象征,被稱為澳洲葡萄酒業的貴族。在澳洲奔富是無人不曉的品牌。奔富酒莊的發展史充滿傳奇,有人說,它其實是歐洲殖民者在澳洲開拓發展,定居繁衍演變史的縮影。奔富葛蘭許,奔富Bin389,奔富407,奔富707,奔富128,奔富聖亨利設拉子,奔富瑪格爾莊園,奔富RWT等都為大家熟知。

奔富酒園(Penfolds)的曆史

    奔富品牌是澳大利亞葡萄酒品質的象征。Penfolds奔富酒園的曆史其實是歐洲殖民者在澳洲開拓,發展,定居繁衍演變史的一個縮影,從這個美麗神奇國度近200多年的發展來看,Penfolds已經穩穩的站住了腳跟,並且在整個葡萄酒世界中扮演着一個十分重要的角色。

    如今的澳洲葡萄酒產業在世界葡萄酒市場中之所以能佔有一席之地,並且有着向法國等舊世界抗衡能力靠的是其良好的品質,最實惠的價格以及他們引以為自己的銷售哲學“our wine is value for money”(奔富酒物有所值)。而在整個澳洲葡萄酒產業中的,我們不得不提的是澳洲葡萄酒業的貴族-Penfolds,這個被人們讚譽為澳洲最富盛名的葡萄酒的品牌。在澳洲,這是一個無人不知品牌,是品質的象征。而在這裡提到Penfolds就不得不先提到她的那段光輝曆史-一段足以代表澳洲葡萄酒業的曆史。當喜歡冒險的英國年輕小夥子克里斯多佛.羅森.奔富來到這塊神奇的土地后,在以後的150年間,他留下了Penfolds始終如一的開拓精神,卓越的令人驕傲的曆史遺產,以他名字命名的酒園不僅僅是一個成功的代號,更講述了整個澳洲葡萄酒發展史。

早期的Penfolds

    Penfolds的創始人是一位來自英國的年輕醫生-克里斯多佛.羅森.奔富。一個半世紀以前,他遠離自己的家園移民到澳洲這塊大陸,開始了他新的人生。克里斯多佛.羅森.奔富出生在1811年,在11個孩子中是最小的一個,早年求學于倫敦著名的聖-巴塞洛繆醫院,並畢業于1838年。

    在當年的曆史背景下,就像其他醫生一樣,年輕的克里斯多佛.羅森.奔富也擁有着一個堅定的信念-研究葡萄酒的藥用價值。在他離開英國前往澳洲之前,他獲得了當時法國南部的部分葡萄樹藤並且把它帶到了目的地-南澳洲的阿德萊得(Adelaide),1845年,他和他的妻子瑪麗(Mary)在阿德萊得的市郊瑪吉爾(Magill)種下了這些葡萄樹苗,延續法國南部的葡萄種植的傳統,他們也在葡萄樹的中心地帶建造了小石屋,他們夫婦把這小石屋稱為Grange,在英文中的意思為農莊,這也是日後Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由來,這個系列的葡萄酒在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的一個寵儿。

    也就是在那個簡陋的石屋內,克里斯多佛.羅森.奔富建立了他的醫學實驗中心並且為他的病人製造加強性葡萄酒-波特(port)以及雪利酒(sherry)隨着葡萄酒的需求增加,克里斯多佛.羅森.奔富增加了葡萄的種植面積和產量。

    1780年,克里斯多佛.羅森.奔富不幸去世,但他的葡萄園和酒廠卻在他能幹的妻子瑪麗-奔富的經營下延續發展起來。可以說Penfolds的奠基人應該是他們夫婦倆,前者創造了這個酒園的雛形,而後者則是這個酒園延續、發展成功的重要功臣。在瑪麗-奔富的細心經營下, Penfolds的規模越來越大,從酒園建立后的35年時間內,在Magill,1881年的數據表明在那存貯了近107,000加侖折合500,000升的葡萄酒,而在當時,這個數量是整個南澳洲葡萄酒存儲量的1/3,而Penfolds原有的葡萄種植面積也達到了120英畝,成為南澳洲第一大莊園,從此以後Penfolds就成為了澳洲家喻戶曉的一個名字。

     儘管瑪麗.奔富正式退休于1884年,但是她的影響力卻極其深遠.1895年,為Penfolds作出卓越貢獻的瑪麗.奔富與世長辭,她的整個遺產的繼承者是她的女儿喬治娜(Georgina)和女婿托馬斯(Thomas)。 喬治娜和托馬斯擁有2個儿子和2個女儿,4個孩子則被家族的產業深深感染都加入了Penfolds並且發揮了重要的作用。其中,儿子弗蘭克Frank(生于1873) 和萊斯利Leslie(生于1878)2人共同經營Penfolds直到第二次世界大戰,為Penfolds的後續發展作出了重要的貢獻.而他們也將自己家族的名字改成了Penfold Hyland.也就在那個時期, Penfold 壟斷了整個澳洲葡萄酒市場,使自己的產業達到了最高峰,根據當時的統計,平均每2瓶被銷售的葡萄酒中一瓶來自Penfold,奔富酒園從一個小小的莊園變成了澳洲葡萄酒業的龍頭,取得的成就讓人咋舌。在20世紀20年代, 奔富Penfolds正式用Penfolds作為自己的商標。

Penfolds的適時轉變

    直到第2次世界大戰, Penfolds仍舊主要經營着加強性葡萄酒以及白蘭地,僅僅生產少部分的餐酒。 杰弗里提議在那時改變Penfolds的生產方向-增加餐酒的產量,但結果卻不是十分樂觀-在二戰結束后餐酒的產量僅僅是占公司總產量的3%。在1950年, Penfolds迎來了第一個春天, 杰弗里根據當時消費者口味的改變和實際情況的需要,果斷的將生產方向從加強性葡萄酒轉為餐酒.這項艱巨的任務則交給了當時的釀酒師-馬克斯.甦克博特(Max Schubert)。而在1930年,馬克斯.甦克博特則僅僅是這個工廠的一個年僅10几歲的報童。

 馬克斯.甦克博特(Max Schubert)

    在1951年,從歐洲遊學回來的馬克斯-甦克博特在Magill進行了釀酒的初次嘗試.以西拉(Shiraz)為釀酒葡萄的紅酒取得了巨大的成功,在隨後的的50年間,奔富 Grange系列仍舊成為澳洲葡萄酒的旗幟,這個系列的葡萄酒不僅成為澳洲葡萄酒學教科書中的一個經典的案例更讓其高品質的澳洲葡萄酒形象聞名于世。可以說奔富Grange系列為整個澳洲葡萄酒業作出了重大貢獻,甚至被尊為澳洲酒王。

 

這裡簡要介紹下北京慧博藏酒軒代理經銷的部分國內熱銷奔富品牌紅白葡萄酒系列產品:

商品介紹 :

奔富酒園BIN 389紅葡萄酒(Penfolds Bin 389):

隨着澳大利亞葡萄酒在世界上的聲譽越來越高,其價格也有上升的趨勢,受到眾多投資者的青睞。其中的奔富BIN 389紅葡萄酒就是物超所值的南部澳洲葡萄酒之一。 該酒呈深棕紅色, 香味開放,帶有肉類、桂圓、茴芹、甜漿果、洋李等複雜的香味,還有一絲微妙的橡木味。酒體厚重,口感有濃郁的櫻桃果香、甘甜的巧克力味。有嚴謹的單寧和橡木味,單寧較柔和,結構完美平衡。適合配搭牛肉和鴨肉。

葡萄品種:68%卡本內(Cabernet), 32%設拉子(Shiraz),各年份配比略有不同。

醒酒時間:30分鐘左右

品嘗溫度:18℃左右最佳

年 份:2009 2010

類 別:干紅

產 地:澳大利亞(Australia)

級 別:澳大利亞優質酒莊

規  格:750ML

團購價格:電詢有驚喜

 

商品介紹:

奔富酒園BIN407紅葡萄酒(Penfolds Bin 407):

奔富BIN407加本力甦維翁干紅帶有黑醋栗、桑椹與薄荷的香氣,橡木味不明顯但似乎略帶肉荳蔻與雪松的味道。入口感覺此酒非常活潑且極具風味,單寧結實,后味持久。果味豐饒複雜,回味中蘊含焦油般的甘美口味,精緻綿長。尤其帶有濃郁的新鮮採摘的黑莓香味,與橡木完美結合,令人垂涎三尺。搭配牛排、小牛肉及乳酪十分理想。

 

葡萄品種:100%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

醒酒時間:60分鐘左右

品嘗溫度:18℃左右最佳

年 份:2009 2010 2011

類 別:干紅

酒 精 度:14.5%vol

產 地:澳大利亞(Australia)

級 別:澳大利亞優質酒莊

規  格:750ML

團購價格:電詢有驚喜

 

奔富BIN707葡萄酒

奔富BIN707加本力甦維翁干紅葡萄酒顏色為深紅色中帶有墨黑色調。帶有黑醋栗、桑果與薄荷的香氣,橡木味不明顯但似乎略帶肉荳蔻與雪松的味道。入口感覺此酒非常活潑且極具風味,單寧結實,后味持久。帶有濃郁的新鮮採摘的黑莓香味,與橡木完美結合,令人垂涎三尺。最適合配搭牛肉、雞肉與羊肉等濃味菜餚。

產品類型:干紅  Type: Dry Red Wine

葡萄品種:嘉本納沙威濃 Grape Variety: Cabernet Sauvignon

酒精度:14.5%

規格:750ML

級別:澳洲名莊、澳洲酒王

最佳品嘗溫度:18℃

醒酒時間:40-50分鐘

產 地:澳大利亞,南澳省South Australia

團購價格:電詢有驚喜

 

 

 

 

商品介紹:

奔富酒王葛蘭許干紅葡萄酒

奔富酒王葛蘭許干紅葡萄酒結合了香濃的洋李和黑莓的芳香,還有一些皮革和黑色巧克力香味;展現出眾人對Grange所期待的典雅特點,豐厚的酒體,芳香濃郁而成熟,果香中結合了無暇濃香、完美的橡木味及耐嚼的單寧。品嘗溫度約18℃-21最佳

葡萄品種:5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)95%設拉子(shraz)

醒酒時間:120分鐘左右

年 份:2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

類 別:干紅

酒 精 度:13.5%vol

產 地:澳大利亞(Australia)

級 別:澳大利亞優質酒莊

規  格:750ML

團購價格:電詢有驚喜

 

澳洲奔富BIN128,常用名奔富128(Penfolds Bin 128)是由澳大利亞奔富山莊用設拉子 (穗樂仙)葡萄釀造而成的葡萄酒。

簡介:富BIN128庫納瓦拉設拉子干紅葡萄酒呈深棕紅色。香味開放,帶有肉類、桂圓、茴芹、甜漿果、洋李等複雜的香味,還有一絲微妙的橡木味。酒體厚,口感有濃郁的櫻桃果香、甘甜的巧克力味。有嚴謹的單寧和橡木味,酒體結構完美平飲用及配餐建議:飲用前1小時開瓶,最好使用醒酒器。溫度最好在18℃–22℃, 適合與羊扒等普遍中濃味中餐菜餚以及芝士配食。

奔富Bin128

年份:2009 2010 2011

規格:750ml

葡萄品種:設拉子(西拉)

酒精度:14.5%

產地:澳大利亞,南澳庫拉瓦拉

團購價格:電詢有驚喜

 

 

 

 

商品介紹 

奔富BIN28卡琳娜設拉子干紅葡萄酒有着深寶石紅的色澤,獨具濃郁的黑櫻桃與藍莓的水果香氣,並帶有微微的肉桂、甘草與八角的味道。沒有任何橡木味滲入其中,勁度適中,是一款充滿魅力的澳洲特色美酒。入口感覺有黑色水果與甜美的櫻桃香味,並帶有像水果蛋糕般的餘韻。細細品嘗,其口感更具複雜性,有摩卡咖啡與香草豆的香味,酒體醇和、單寧結實。

年份:2009 2010 2011

規格:750ml

葡萄品種:設拉子(西拉)

酒精度:14.5%

產地:澳大利亞

團購價格:電詢有驚喜

 

 

奔富酒園內景

奔富葡萄酒主產區

    奔富在理智清醒后把所有南韋爾斯的酒廠和葡萄園出售,把主力集中于其發源地─南澳大利亞。現今的奔富的釀酒中心在巴洛莎的努爾奧巴(Nuriootpa)酒廠及在本世紀初在瑪吉爾所建之一間小型酒廠。奔富在南澳大利亞最佳種植區如:巴洛莎谷(Barossa Vale)、克雷山谷(Clare Valley)、伊甸山谷(Eden Valley)、阿得雷得、麥蘭倫谷及庫那瓦拉(Coonwarra)擁有約500公頃(1200英畝)之葡萄園。

    奔富同時也跟蘭空谷(Langhome Creek)、柏塞雅(Padthaway)及阿得雷德山之葡萄農收購葡萄。現今奔富之名望在於其以不同區域的葡萄混調技巧釀造出一系列的紅葡萄、白葡萄酒和加烈酒,各種酒每年都能維持其出色的風格。至於其紅葡萄酒,奔富在橡木桶的陳存處理技術相當有名,特別是採用美國橡木搭配設拉子(施赫)品種。

 奔富Grange系列

    20世紀60年代, 馬克斯.甦克博特和他的釀酒團隊也開發了各類供普通消費者享用的餐酒系列,在整個紅葡萄酒市場上隨處可見Penfolds的身影。其中包括奔富Bin 707 Cabernet Sauvignon, 奔富Bin 389 Cabernet Shiraz, 奔富Bin 28 Kalimna Shiraz, 奔富Bin 128 Coonawarra Shiraz, 奔富Bin 2 Shiraz-Mataro (Mourvèdre)和 penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet(奔富蔻蘭山設拉子加本利)。除了常見的品種之外, 馬克斯.甦克博特和他的釀酒團隊也開發”一次性”的限量頂級葡萄酒,而以BIN作為標誌讓釀酒師鑑定稀有的高品質葡萄酒,從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來並且允許這些葡萄酒作為頂級酒來收藏。在市面上,這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵儿,例如奔富Bin 60A, Bin 90A and Kalimna Block 42。

Penfolds的優秀品質延續傳承

    在1962年, Penfolds 成為了一家上市公司.雖然Penfolds家族在1976年脫離了對公司的控制,但Penfolds仍舊保留着其始終如一的優良品質和Penfolds的釀酒哲學,以至於 Penfolds直到現今仍舊是澳洲葡萄酒業的掌舵人之一。

    在20世紀90年代, Penfolds的白葡萄酒項目(yielded Yattarna Chardonnay)預示着澳洲也有製造和紅葡萄酒一樣出名的世界級別的白葡萄酒的能力。上世紀末的後起之秀,希望之星-奔富RWT設拉子逐漸成為巴羅薩谷(Barossa Valley)的一個新的風格,使用法國橡木桶而放棄美國橡木桶使得釀造出的葡萄酒更有讓人難忘的豐滿度. Penfolds在現階段仍舊致力于不斷開發新的葡萄酒以滿足來自世界各地的消費者。

    通過這些改變, Penfolds仍舊延續着她的成功,而這一切和她多年的經驗,嘗試密不可分。 Penfolds的哲學指導着這個企業不斷前進。與其說WOLF BLASS(澳大利亞禾富酒園)的成功部分依靠其出色的營銷策略,那Penfolds的古老傳統品牌主要依靠的是不遺餘力的提高質量,遵循其“有多少優質葡萄就釀多少好酒的”簡單思路,不求數量的多少單求質量的保証。這點也讓這個牌子在世界頂級葡萄酒的評選中獨佔鰲頭。


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