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博若莱新酒 Beaujolais

  • 博若莱新酒 Beaujolais
  • 博若莱新酒 Beaujolais
型号︰Beaujolais
品牌︰博若莱新酒 Beaujolais
原产地︰法国
单价︰CNY ¥ 168 / 瓶
最少订量︰12 瓶
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产品描述
   像任何有生命的物种一样,葡萄酒亦都有自己的生命曲线。陈年醇酿固然细致优雅,新鲜佳酿却也柔顺可爱。比如这款产自勃艮第(Bourgogne)博若莱产区的博若莱新酒,就以她的年轻、新鲜而受宠全球。

  西方人说博若莱就像个十六七岁的小姑娘,此话一点不假。博若莱新酒是使用当年的佳美(Gamay)葡萄酿造出来的葡萄酒,虽然是顶尖的葡萄酒,但价钱并不昂贵,非常受人喜爱。博若莱酒不耐久存,多数酒要在1-2年内喝掉,新酒更要在3个月内喝掉,否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。酒体呈淡红宝石色,与一般的红葡萄酒相比属于淡酒,因此在适度冰镇后饮用更加可口。

  “博若莱新酒”的酿造方法不同于一般红酒。它在葡萄采摘后数周内即酿制而成:首先将不经破碎的整串葡萄放进密封罐中,注满二氧化碳气,待葡萄皮上的天然酵母做小规模的酒精发酵,之后才将葡萄捣碎。由于一开始注入的二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化,最终酿造出来的葡萄酒就很新鲜,带有显著的水果香味,并且非常柔顺入口,因此得名为“新酒”。

  每年十一月第三个星期四,是法国政府规定的博若莱新酒的解禁日。在午夜12:00之前,“博若莱”是不能对外销售的。然而每当这一天的午夜钟声刚刚敲过十二下,刚刚酿成的近一百万箱新酒就从博若莱地区的数十个小村庄出发,穿越沉睡中的法国乡村,一路跋涉,抵达里昂、巴黎及法国其它航空口岸,再从这里被运送到世界各地翘首以待的葡萄酒爱好者手中。葡萄酒经销商们也争相向大家宣布这个好消息“博若莱新酒到了!”十一月的第三个星期四,65,000,000瓶的博若莱新酒被世界各地的酒迷们共同分享,这成为了博若莱新酒上市的一个著名仪式。

  博若莱地区的葡萄酒,新鲜,水果味足,清淡,丹宁含量低,香气非常足,新酒饮用。佳美品种葡萄酒。
 

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